 |
|
|
 |
|
2 dl Axa havregryn
2 dl Kungsörnen vetemjöl
150 g smör
2 dl strösocker
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl Go green visp naturell
1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
Fyllning till 4 portioner:
Ca 5 dl blandade bär, t ex. vinbär, hallon, smultron, jordgubbar, blåbär
3 dl gogreen visp
Receptet är hämtat från www.lantmannen.se
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt alla ingredienser och blanda väl.
Klicka ut klickar på smord plåt eller på bakplåtspapper med långt mellanrum, flarnen flyter ut! Grädda på 200°C i mitten av ugnen i ca 5 minuter.
Lossa från plåten ganska genast och böj flarnen över upp-och nervända glas. Låt svalna. Fyll sedan havreformarna med bär och vispad gogreen visp.
Botten:
-
250 g digestivekex
-
150 g smör
Fyllning:
-
400 g färskost
-
2 dl strösocker
-
2 ägg
-
1 citron, rivet skal
-
3 dl färska hallon, eller
-
jordgubbar
-
100 g vit choklad
-
3 dl crème fraiche
Garnering:
-
3 dl färska hallon, eller
-
jordgubbar
Ugnstemperatur
Mixa kexen till botten i en matberedare. Smält smöret och blanda ihop kex och smör. Smörj eller klä en springform (25 centimeter i diameter) med bakplåtspapper. Tryck ut kexblandningen i formen, på botten och en bit upp på kanterna. Grädda i mitten av ugnen 5-7 minuter.
Vispa ihop färskost, 1 1/2 deciliter socker, ägg och rivet citronskal med elvisp tills det blir slätt. Vänd ner hallonen. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen tills smeten stannat, cirka 30 minuter.
Smält under tiden chokladen på låg effekt i micro, eller i en bunke ovanpå en kastrull med sjudande vatten. Vispa ihop choklad, crème fraiche och resten av sockret.
Ta kakan ur ugnen och bred försiktigt blandningen över den första fyllningen i ett jämnt lager. Sätt in kakan i ugnen igen, cirka 6 minuter. Låt kakan svalna och ställ den sedan i kylen några timmar eller över natten. Garnera med färska hallon eller jordgubbar.
Receptet är från www.coop.se
250 g mel
75 g smør
½ pakke gær (jäst)
1 dl mælk
1 æg
Lidt salt
15 g sukker
Creme:
Vanilje, kornene fra en ½ vaniljestang
1 æg
15 g sukker
2 spsk. Maizena
2½ dl mælk
75 g hakkede smuttede mandler
Remonce:
100 g sukker
100 g marcipan
100 g smør
Chokolade til fyld og overtræk:
En pose mørke chokolade knapper, eller ca. 100 g god mørk chokolade. 6 knapper per bolle, 4 som fyld og 2 til overtræk.
Dej:
Opløs gæren i mælken. Bland mel og smør i en skål. Pisk ægget med salt og sukker og bland det med mælken. Ælt melblandingen og mælkeblandingen godt sammen. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve i en time.
Creme:
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Pisk æg, sukker, maizena og vanilje godt sammen. Varm mælken til lige under kogepunktet og bland den med æggeblandingen. Hæld blandingen af æg og mælk tilbage i gryden og opvarm mens du pisker, til cremen bliver tyk. Vend de hakkede mandler i og lad cremen køle af.
Remonce:
Rør sukker og marcipan sammen. Tilsæt så smør lidt efter lidt til det er rørt helt ud i massen. Pas på du ikke rører for længe da den så vil blive for flydende når den bages.
Ælt dejen hurtigt igennem og del en i to stykker. Rul hvert stykke ud til en ca. ½ cm tyk plade og skær den i 7-8 stykker. På hvert stykke lægges en spsk. creme, en spsk. remonce og 4 chokoladeknapper. Fold hjørnerne af dejen ind over fyldet og samle dem så det ikke løber ud: først foldes de fire hjørner ind over hinanden så de lapper over og derefter samles de og klemmes sammen.
Vend bollerne så samlingen vender ned og lad dem hæve til dobbelt størrelse på en smurt bageplade. Pensl dem med vand og bag dem ved 200° i ca. 15 minutter til de er smukt gyldne. Så snart de kommer ud pyntes de med to chokoladeknapper hver, så chokoladen kan nå at smelte lidt.
2½ kg rågsikt
500 gr brun farin
4 ägg
2 pk. jäst
1,3 liter mjölk
Lite salt - ca 2 tsk.
Lös upp jästen i mjölken.
Blanda i all farin och därefter äggen - blanda ner mjölet i omgångar till degen får passande konsistens. Lämna lite mjöl till utbakningen.
Degen sättas kall eller ljummen
Låt den jäsa i 5 timar
Forma till limpor
Bakas vid 160 grader i ca 60 min.
Smaklig spis!
Från recepten.se
Det är inte så svårt att göra egna semlor eller fettisdagsbullar som de också heter med detta recept och riktigt goda blir de!
 Tid: 2 timmar
 14 st
Ingredienser:
Pensling:
Fyllning med köpt mandelmassa:
Fyllning med egen mandelmassa:
Garnering:
Bullar:
Smula ner jästen i en degbunke. Ta fram ägget så att det blir rumsvarmt.
Smält smöret och häll i mjölken och rör om och låt bli fingervarmt, 37°C. Häll först lite över jästen och rör tills den lösts upp. Häll därefter på resten och rör om.
Tillsätt salt, kardemumma, socker och ägg. Rör i mjöl och hjorthornssalt efter hand och arbeta degen smidig och blank med t.ex. elvispens degkrokar.
Ställ bunken på en dragfri plats med rumstemperatur, lägg över en bakduk och låt jäsa 30 minuter.
Ta upp degen på bakbordet och knåda ut alla luftbubblor. Dela degen i 14 delar och baka ut till runda släta bullar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och jäs väl, ca 30 minuter.
Pensla försiktigt bullarna med uppvispat ägg. Grädda dem därefter mitt i ugnen i 225-250 grader i 8-10 minuter.
Låt bullarna kallna.
Välj en av fyllningarna.
Fyllning med köpt mandelmassa:
Skär av locken. Ta så mycket mandelmassa du vill ha, gröp ur endel av inkråmet och blanda detta. Värm mjölken (ungefär några matskedar räcker). Häll på lite mjölk så att det går att röra till en smidig röra. Lägg röran i hålen i bullarna.
Fyllning med egen mandelmassa:
Värm mjölken. Skär av locken och gröp ur endel av inkråmet.
Kör sötmandel, mjölk, inkråm och socker i en mixer. Lägg röran i hålen i bullarna. Skulle man göra denna fyllning till alla 14 bullarna skulle det gå åt 125 g mandel, 1 dl mjölk och 1 dl socker.
Garnering:
Vispa grädden. Det går åt ungefär ½ dl grädde per semla. Lägg på grädden på bullarna och lägg på locken. Sikta över florsocker.
200 g marcipan (2/3 mandler og 1/3 sukker)
50 g rørsukker
2 æggehvider
Hakkede nødder
Marcipan og sukker blandes godt sammen i en foodprocessor så man har en homogen masse uden klumper. Herefter blandes æggehvider i massen så den bliver ”sprøjteklar” dvs. mere blød og kan klemmes igennem en sprøtepose.
Kom de hakkede nødder i en bakke og sprøjt massen ud i små pølser a ca. 50g. Herefter sættes pølserne på en bageplade med bagepapir med nødderne opad. Form den forsigtigt som et horn og tryk dem let så de bliver lidt højere og ikke mere trekantede end ”pølseformede”.
Bages ved 220 g ca 8-10 min til de er let gyldene, brug en ekstra bageplade så man har 2 plader under hinanden for at undgå det bliver brændte i bunden.
Afkøles på en kold plade. Hornene kan med fordel fryses et par dage i fryseposer, så suger de fugt og bliver mere bløde. Inden de serveres dyppes bunden i en god mørk chokolade.
Kan holde sig i fryseren i mindst 1 måned.
6 dl vetemjöl
2 dl sportsgryn
4 tsk bakpulver
½ tsk salt
2 dl torkad frukt (t.ex. aprikoser, russin)
4 dl mjölk
½ dl flytande matfett eller rapsolja
Sätt ugnen på 250 grd
Blanda alla torra ingredienser
Blanda i mjölken och oljan
Forma till 4 runda kakor, ca 15 cm i dia
Platta till kanterna lite en gaffel
Strö evt över lite frukt och nötter över
Grädda i ugnen 10-12 min.
800 gr stillehavsspättafile, frusna
Saften av 1 lime
3 msk olivolja till paneringen
1 dl kokosflingor
Rapsolja + smör till stekning
Potatis
Matlagningsyougurt 2 dl
Ca. 0,5 dl sötsur thaisås
1 hel purjolök
Tina filérna och läg dom på ett stort fat.
Blanda olivoljan samt limen, pensla detta på spättan.
Vänd filérna i kokosflingorna och skaka av lite (det ska inte vara för mycket kokos)
Stek dem i en blanding av oliv- eller rapsolja + smör på medel värme
Kokt potatis - hela eller pressade - serveras till
Blanda matlagningsyougurten med den sötsura thaisåsen och servera detta som en kall sås till
Som grönsak rekommendras smörfräst purjolök
Tillagningstid ca 30min
Smaklig måltid!
Denna soppa kan användas som förrätt, lunchrätt, mellanmål etc.
½ vitkålshuvud
1 purjolök
4 mellanstora potatis
2 klyftor vitlök
2 liter vatten
peppar och salt
Krutonger av vit bröd
Oliv eller rapsolja
1 vitlöksklyfta
Tyrkisk yogurt och hackad persilja
Skala potatisen och dela alla grönsakerna i jämnstora bitar.
Svitsa evt. purjolöken snabbt i lite olja.
Häll på vattnet så det nätt och jämt täcker grönsakena.
Koka ca 15 min tills de kan mixas med en stavmixer.
Om soppa blir för tjock kan man späda med lite mera vatten.
Smaksätt med salt, peppar och evt. mera vitlök
Blanda oljan och pressad vitlök och vänd krutongerna i oljan.
Lägg dem på bakplåtspapper och låt dem stå i 10 min vid 200 gr. i ungnen
Soppan kan garneras med lite tyrkisk yogurt och hackad persilja
|
|
|
|
|
|
|
|
I Vattenriket - är det framtiden?
|
|
|
Hej!
Prova att göra en egen hemsida precis som jag.
Det är enkelt och du kan prova helt gratis.
ANNONS
|